Моей доченьке Сашеньке 1 год и 9 месяцев. Хочется кормить ее не только вкусно, но и полезно. Ребенок очень любит тыкву. Я в детстве тоже любила пюре «Румяные щечки» приготовленные из этого плода, так что это наследственное.
Как приготовить тыкву для ребенка
Чтобы не тратиться на дорогостоящие покупные пюре, я запекаю в духовке фрукты в различных комбинациях, в зависимости от сезона, но обязательно с тыквой. Очень вкусна она с яблоками и сливой, с грушей и айвой. Вместо сахара стараюсь использовать более полезную фруктозу. Все фрукты надо помыть, очистить от косточек, присыпать фруктозой и запекать 20 минут при 200 градусах. А на завтрак очень часто варю ей рисовую или кукурузную кашу с тыквой. Одновременно закладываю в кастрюльку крупу и порезанную кусочками тыкву, добавляю воду, немного соли. Причем, такая кашка подойдет и аллергикам. Варится она после закипания воды 15 минут. В конце добавляю немного фруктозы или сахара и кусочек сливочного масла. Я и сама с удовольствием ем эти каши.
Есть маленький секрет: чтобы тыква для ребенка готовилась быстрее, я храню ее в морозилке, порезанную кусочками. Она всегда под рукой и готовится намного быстрее, чем свежая. А из тертого овоща делаю вкусные оладушки. Вместо куриных яиц использую перепелиные, из расчета: пять перепелиных вместо одного куриного, добавляю немного кефира, муки, соды на кончике ножа и жарю в небольшом количестве оливкового масла. Сашка уплетает их за обе щеки!».
Юлия Корзенкова, г. Киев
Елена Кузьминская, педиатр: Юлия, вы молодец, что включаете в рацион вашей малышки тыкву. Этот привычный для нас, украинцев, овощ — бесценный источник полезных витаминов и микроэлементов, составляющих фундамент здоровья. Этот плод богат пищевыми волокнами и пектиновыми веществами, которые улучшают работу кишечника и выводят из организма токсические вещества, а также может решить проблему запоров.
Тыква для детей очень полезна. Каротин, содержащийся в ней, позаботится о высокой остроте зрения. В детском питании этот чудо-овощ для детей до года можно использовать с пяти месяцев. А малышам старше года можно предложить полакомиться несколькими тыквенными семечками. Это хорошее средство профилактики глистов. Семечки не должны быть жаренными. Почистите их, разотрите до однородной массы и давайте крохе понемногу натощак.
